Si può osservare sperimentalmente che sciogliendo in acqua un sale, in alcuni casi si ottengono soluzioni basiche, in altri soluzioni acide, in altre ancora soluzioni neutre.
Ricordiamo inoltre che:
- i sali sono il prodotto della reazione di un acido con una base
- i sali sono , generalmente, elettroni forti, che in soluzione diluita esistono completamente dissociati nei loro ioni.
Tali ioni, se provenienti da acidi deboli o da basi deboli reagiscono con le molecole dell'acqua, comportandosi da acidi o da basi più o meno forti.
Questa interazione fra sali e acqua viene detta idrolisi.
sabato 17 maggio 2014
SOLUZIONE TAMPONE
In molte trasformazioni chimiche e in tutte le reazioni biologiche è necessario che il pH rimanga a valori pressochè costanti.
In essi quindi devono essere presenti dei sistemi che si oppongono alle variazioni del pH. Tali sistemi, detti tamponi, utilizzati in molti casi anche in reazioni non biologiche, sono formati molto sèpesso dall'associazione di un acido debole con il suo sale di una base forte.
Quindi:
Il pH di una soluzione tampone non varia al variare della concentrazione della soluzione stessa e dipende soltanto dal rapporto tra la concentrazione molare dell'acido debole e della sua base coniugata oppure della base debole e del suo acido coniugato.
In essi quindi devono essere presenti dei sistemi che si oppongono alle variazioni del pH. Tali sistemi, detti tamponi, utilizzati in molti casi anche in reazioni non biologiche, sono formati molto sèpesso dall'associazione di un acido debole con il suo sale di una base forte.
Quindi:Il pH di una soluzione tampone non varia al variare della concentrazione della soluzione stessa e dipende soltanto dal rapporto tra la concentrazione molare dell'acido debole e della sua base coniugata oppure della base debole e del suo acido coniugato.
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